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Vaina

Desde que se cultivaran en el continente americano en la época precolombina por las primeras civilizaciones, las judías han constituido y constituyen un alimento esencial en la dieta de numerosas culturas, incluyendo la mediterránea donde adquieren gran importancia. Sus frutos o vainas se consumen en casi todos los rincones del planeta.READ MORE

Berenjena

En algunas épocas y lugares fue considerada venenosa y utilizada únicamente como ornamentación. Nada más lejos de la realidad, la berenjena posee un potencial gastronómico incontestable.READ MORE

Manzana

Para los vascos la manzana no es una fruta cualquiera. No se acierta a determinar desde cuando forma parte de nuestra gastronomía, de nuestros paisajes y nuestra cultura, pero es evidente que la manzana está vinculada a Euskal Herria de una manera muy especial.READ MORE

Pepino

Aunque el pepino es una verdura de temporada veraniega, no es extraño verlo en nuestros mercados a lo largo de todo el año y es que en la actualidad el pepino es uno de los alimentos más producidos a nivel mundial por encima de la cebolla, el tomate o la col.READ MORE

Cordero

Una postal que hable de Euskal Herria contiene bosques, montes y,  sin duda, ovejas. Además del queso, este animal nos ofrece carnes  exquisitas y tiernas que son protagonistas en la gastronomía de nuestra tierra.READ MORE

Zanahoria

En guisos, salsas, sopas… y hasta en la repostería. La zanahoria es uno de los vegetales que mayor contenido nutricional nos aporta. Su color naranja vivo es inconfundible en la mayoría de los platos de nuestro día a día y es que su sabor dulce e inconfundible hace que sea uno de los ingredientes imprescindibles en nuestras cocinas.READ MORE

Remolacha

La remolacha es una de las hortalizas que más aporte energético ofrece por su alto contenido en azúcar, concretamente sacarosa. Sin duda es una opción saludable que no puede faltar en nuestra dieta.READ MORE

Plátano

El plátano es uno de los productos más cotidianos, está presente en los fruteros de la mayoría de nuestros hogares. Es uno de los primeros alimentos que empezó a consumir el ser humano y por su abundancia está extendido por todo el mundo. No solo se utiliza como postre, ya que a menudo es también un ingrediente más para aplicarlo en la cocina.READ MORE

Alcaparra

La alcaparra es un fruto que ocupa un puesto destacado en la cocina de muchos países, y aunque históricamente ha estado ligado a la gastronomía mediterránea, cada vez es más habitual su empleo en las cocinas de nuestra tierra. Y es que su peculiaridad encaja a la perfección con nuestros productos, a los que aporta sabor, aroma y color.READ MORE

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