enero 31, 2020
Comer el tiempo
¿Sabemos cuánto tiempo comemos en cada cucharada que nos llevamos a la boca? Comemos tiempo, saboreamos historias. Imaginemos un huevo frito. Es algo muy sencillo, esencial, pero ¿qué hay detrás? Lo primero que se me ocurre es un olivo milenario. Pienso en un acerista elaborando una sartén. Pienso en el campo, en una gallina, en el tiempo de producción del huevo. Y sin embargo, ¿cuánto tardamos en freír un huevo y comérnoslo? Y esta es una elaboración de lo más básica… Imaginaos que queremos comer una cigala, un abalón, un percebe, un guisante lágrima…