junio 21, 2019
Respectus panis, un método para conseguir un pan saludable
Hace ya 20 años que decidimos que el pan tenía que ser un plato más dentro del menú. Y junto con Txema Pascual, ideamos una receta que tuviera su protagonismo y nos hablara de lo que somos, hacemos y creemos. Nuestra receta de pan de maíz txakinarto. Pero trabajar según los ritmos de la naturaleza supone que ella es la que manda y cuando no cuentas con la materia prima, hay que buscar soluciones. Así que una vez más, nos hemos puesto manos a la obra con Txema para buscar un nuevo pan saludable que además representara los mismos valores que nuestro pan de siempre.