'Muina', mejor libro de cocina de autor en los Gourmands World CookBook Awards
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“Muina” Mejor Libro de Cocina de Autor en los Gourmand World Cookbook Awards

La última edición, celebrada en Beijing, de los Gourmands World Cookbook Awards, los prestigiosos galardones que recompensan las mejores publicaciones de cocina y vinos del mundo, ha reconocido “Muina” como el Mejor Libro de Cocina de Autor de 2013.

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Muina es un concepto genérico que sintetiza lo que somos y cuál es nuestra propuesta. Permite plantear el proceso creativo como un viaje al origen de las cosas, a su raíz, para poder desarrollar plenamente sus auténticas potencialidades tratando de describir sensaciones redondas, completas, placenteras. Eso es precisamente lo que encierra Muina: una representación muy personal del mundo y de la realidad que nos rodea. La asunción, la concreción y la fidelidad a unos valores provocan que sigamos siempre, constante, un mismo camino. Es la determinación de compartir conocimiento, investigación, proyectos, vivencias y emociones.

El galardón es un premio al esfuerzo y trabajo de todo un equipo que con ilusión ha hecho posible que este proyecto viera la luz. Muina es el modo en que comprendemos una experiencia gastronómica completa, el resultado único de focalizar la atención en la pureza de las cosas. En definitiva, un viaje a la esencia de las cosas, a su alma.

La cercanía al proyecto, la complicidad y el buen hacer de Montagud Editores han sido clave en el éxito del proyecto. Queremos trasladar nuestro más profundo agradecimiento a Javi Antoja de la Rosa, Guillermina Bravo y Montagud por haberlo hecho posible. Y por creer.

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