Identidad…

El 27 de Mayo del pasado año abrimos la puerta de Nerua por primera vez. Un comienzo lleno de ilusión, emoción y reconocimientos que nos han motivado a seguir evolucionando nuestra forma de interpretar la gastronomía.
Acabamos de entrar en el nuevo año y con entusiasmo estrenamos la temporada con una propuesta gastronómica novedosa para todos vosotros que desde los comienzos de Nerua, e incluso antes, habéis disfrutado con nosotros.

identidad en constante evolución

Nuestra cocina es natural y nos gusta la relación que se genera con lo que nos rodea. Hemos aprovechado este tiempo para recorrer mercados y visitar productores con el fin de seleccionar nuevos productos para estudiarlos, analizarlos y para poder interpretarlos y extraer toda su esencia dando forma a exquisitos manjares. Nos encargamos de buscar y seleccionar productos como punto de partida de nuestro proceso de creación. Esto nos permite disfrutar de la gastronomía sin olvidar nuestra historia, pero evolucionando de manera continua con total libertad.

Los resultados se convierten en nuevas ideas y conceptos que cobran vida en esta nueva carta. Es fruto de la reflexión y nos da la oportunidad de definirnos tal como somos, cercanos, siempre dando valor a un entorno privilegiado.

De esta relación y su conocimiento nace esta carta. Llena de sorpresas, deseando emocionar, gustar y también de hacer pensar.

Bienvenidos a la vivencia Nerua…

Descarga la nueva carta http://www.nerua.com/files/contenidos/1305701901_1.pdf