Etiquetados como Brasil

Etiquetados como Brasil - Muina

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diciembre 27, 2019

Rodrigo Oliveira: «Mocotó es un homenaje a la simplicidad y a Sertão»

Mocotó es un restaurante que nace en un barrio pobre de Sao Paulo siendo una tienda de comestibles y que después comenzó a hacer los platos típicos de la región de Sertão. Es una casa de comidas accesible a todos los bolsillos que con el paso de los años se ha ido especializando.

By Josean Alija

septiembre 4, 2019

Jefferson Rueda: «La cocina brasileña es la historia de mi vida»

A Casa do Porco me lleva a un momento de mi infancia, cuando se hacía la matanza del cerdo y celebrábamos la txarriboda, era una gran fiesta de varios días, de cuyos resultados disfrutabas durante todo el año. Ir a A Casa do Porco es revivir toda esa fiesta, disfrutando durante unas horas de las maravillas del cerdo.

By Josean Alija