soul - Página 14 de 14 - Muina
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abril 17, 2012

Al pan, pan….

Siguiendo nuestra habitual inquietud por el entorno y la cultura, hace ya 13 años decidimos crear un pan que fuera un plato más dentro del menú. Un pan que tuviera su protagonismo y nos hablara de lo que somos, hacemos y creemos. Esto nos obligó a recuperar los valores de la panadería tradicional…READ MORE

By Josean Alija
enero 13, 2012

Bacalao…

«La cebolla es un vegetal que ha engrandecido las salsas en la historia de la cocina, lo que me hace pensar que la puedo convertir en un gran plato.READ MORE

By Josean Alija