Etiquetados como hongo - Muina
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octubre 24, 2015

El hongo

El hongo es una seta comestible, conocida generalmente por su nombre en latín, boletus, aunque en Euskadi se denomina onddoa, ondo undua, onddozuri y udazkeneko onddo zuria.READ MORE

By Josean Alija
junio 12, 2015

El café en la gastronomía

Esta es la ponencia que hemos expuesto en la Expo de Milán con las conclusiones de la investigación realizada durante los últimos tres años, junto con illycaffè, sobre las aplicaciones del café verde en la cocina:READ MORE

By Josean Alija