Etiquetados como gilda - Muina
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julio 2, 2015

La piparra

La climatología vasca, y en particular la guipuzcoana, la ha convertido en un producto singular. Su aroma en fresco, sutil y elegante, su textura carnosa y su fresco sabor han hecho de ella un producto esencial para la gastronomía de Euskadi.READ MORE

By Josean Alija
abril 13, 2013

Anchoa

Tenemos la suerte de poder disfrutar de una de las anchoas más especiales, la que se pesca en el Golfo de Bizkaia con una textura firme y un valor culinario indiscutible. La anchoa es un pescado azul de la familia de los Engráulidos, al igual que la sardina y el chicharro.READ MORE

By Josean Alija