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Mesa viva en Brasil

Con el final del verano abrimos paso al otoño, cuando tenemos previsto seguir compartiendo nuestra manera de ver las cosas por todo el mundo.  Recién llegados a Brasil, desde aquí comenzaremos esta andadura de difusión de ideas, intercambio de conocimiento y presentación de nuevos proyectos hasta primavera.READ MORE

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Muina… ¡el libro!

Dicen que la excelencia no es un acto, sino un hábito. Un hábito que, desde que abrimos las puertas de Nerua hace casi dos años, hemos trabajado e  incorporado a todos los ámbitos de nuestra actividad, hasta llegar a este momento en el que un nuevo proyecto impulsado sobre todo por la ilusión y las ganas de compartir cobra vida en forma de libro: Muina. Josean Alija.READ MORE

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12 uvas…

Se acercan las fechas navideñas y nos preparamos para festejos y tradiciones como la de tomar doce uvas con las campanadas de fin de año. READ MORE

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15 años, 15 platos

Dentro de las actividades que el Museo Guggenheim Bilbao ha organizado a lo largo de este año con motivo del 15 aniversario ofrecimos la conferencia “Josean Alija: 15 años cocinando en un Museo”.READ MORE

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A saborear el cine

Los olores y los sabores son dos de los sentidos que no podemos percibir en una pantalla. Aunque hemos visto numerosas películas, cortos y documentales sobre la gastronomía siempre nos ha faltado poner en marcha los citados sentidos.READ MORE

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Reconocimiento con ECOsentido….

Durante el próximo fin de semana Asturias será el centro de la sostenibilidad y ECOSENTIDO, cita ineludible de profesionales y usuarios concienciados por el desarrollo sostenible y el consumo responsable.READ MORE

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Fusión con México…

El invierno pasado tuvimos la ocasión de disfrutar en “casa” de la gastronomía de México, Perú y Brasil en el palacio Kursaal durante el Congreso San Sebastián Gastronomika: gastronomías emergentes, evolutivas, diversas.READ MORE

CUL37. MADRID, 26/01/2012.- Los chefs vascos Subijana, Berasategui y Sener Gonz·lez, la directora de Turismo del Gobierno vasco, Isabel Muela, y la viceconsejera de Turismo vasco, Pilar Zorrilla, junto a los cocineros Josean Alija, Arzak, Andoni Luis Aduriz e IÒigo lavado, durante la presentaciÛn hoy, en Madrid FusiÛn, de "Experiencias EnogastronÛmicas de Euskadi". EFE/Juan Carlos Hidalgo

Euskadi Saboréala

El Gobierno Vasco presentó en la clausura de Madrid Fusion su campaña de promoción turística basada en las “experiencias enogastronómicas”. READ MORE

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